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Pizza mit Pistazienpesto, Stracciatella Käse und Mortadella

Pizza mit Pistazienpesto, Stracciatella Käse und Mortadella
4.4 15 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
2 Portionen
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Zutaten

Pizzateig
  • Wasser
    120 g
  • frische Germ
    2 - 3 g
  • Zucker
    ½ TL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Weizenmehl, universal
    200 g
  • Salz
    ½ TL
Pistazien-Pesto
  • Parmesan in Stücken (2-3 cm)
    20 g
  • Pistazien, gesalzen, geschält
    90 g
  • Knoblauchzehe (optional)
    ½
  • Basilikumblätter, frisch
    3
  • Olivenöl
    40 g
Topping
  • Stracciatella Käse (siehe Tipp)
    80 g
    80 g Mozzarella, (siehe Tipp)
  • Mortadella in Scheiben, geviertelt
    60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 769 mg
Protein 39 g
Kalorien 4402 kJ / 1052 kcal
Fett 62 g
Ballaststoff 7.5 g
Gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 89 g

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Pizza für Gourmets 10 Rezepte
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