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Käsestangen mit Möhrengrünpesto

Käsestangen mit Möhrengrünpesto
4.0 6 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
14 Stück
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Zutaten

Käsestangen
  • Gruyère Käse in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Wasser
    600 g
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
    1 Pck. Trockenhefe, (ca. 7 g)
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Eigelb
    1
  • Kreuzkümmelsamen
    1 geh. EL
  • Salz
    ½ TL
Möhrengrünpesto
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Möhrengrün
    50 g
    50 g Stielmus, grob gehackt (3-4 cm)
  • Estragon abgezupft
    25 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Mandeln
    80 g
  • Olivenöl
    150 g
  • Salz
    1 - 2 Prisen
  • Pfeffer
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 137 mg
Protein 8 g
Kalorien 1042 kJ / 249 kcal
Fett 19 g
Ballaststoff 2.7 g
Gesättigte Fettsäuren 4.3 g
Kohlenhydrate 13 g

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