Aubergines vapeur et riz
TM6 TM5

Aubergines vapeur et riz

4.3 (46 Bewertungen)

Zutaten

La sauce

  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 15 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (1 cm)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
  • 100 g de sauce soja
  • 30 g d'eau
  • 40 g de sucre brut, gros
  • 30 g de vin de riz (Shaohsing)
    oder de vinaigre de sherry
  • 30 g d'huile de sésame, toasté
  • 30 g de vinaigre de riz

Les aubergines et le riz

  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½  cm)
  • 250 g de riz au jasmin

La finition

  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs, grillées
  • 50 g d'oignons fanes, en rouelles (4 mm)

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1888 kJ / 452 kcal
Protein
10.6 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
13 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r748544