Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Name: Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1 κ.γλ. κάπαρη; 2 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 1 κλωνάρι φρέσκο άνηθο; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι; ½ κ.γλ. λεμόνι; 130 γρ. βούτυρο, αλατισμένο; 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας; 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 1 κ.γλ. κονιάκ (μπράντυ); 1 κ.γλ. κρασί Μαδέρα; ½ κ.γλ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire); ¼ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά; ¼ κ.γλ. κάρυ σε σκόνη; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; ελαιόλαδο; αλάτι; 6 φιλέτα βοδινά