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Houmous aux restes de légumes
TM6 TM5

Houmous aux restes de légumes
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Zutaten

  • 240 - 300 g de pois chiches en conserve (pois chiches et saumure)
  • 250 - 300 g de légumes variés cuits (carotte, persil-racine, céleri, bulbe de fenouil, oignon, céleri-rave, par ex.), coupés en morceaux
  • 50 - 75 g de tahini
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la finition
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ - 1 gousse d'ail, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ - 1 c. à café de cumin en poudre
  • ½ - 1 c. à café de sel
  • persil frais, finement ciselé, pour la finition
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
944.2 kJ / 225.7 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
20.3 g
Fett
13.8 g
Gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Ballaststoff
5.8 g
Natrium
281.5 mg

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