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Gryderet med kalvekød
TM6

Gryderet med kalvekød
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Zutaten

  • 1 fed hvidløg
  • 1 kviste timian, frisk
  • 2 laurbærblade, tørrede
  • 1 selleristilk, skåret i mindre stykker
  • 1 bundt bredbladet persille, frisk
  • 100 g porrer, skåret i skiver (1,5 cm)
  • 150 g gulerødder, skåret i skiver (1,5 cm)
  • 1 tsk salt, juster efter smag
  • 1 tsk hvid peber, stødt, juster efter smag
  • 900 g vand
  • 1000 g kalvekød (2-3 cm)
  • 500 g champignoner, friske, skåret i kvarte eller sjettedele
  • 50 g smør
  • 50 g hvedemel
  • 100 g fløde, 35 %
  • 2 æggeblommer
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1892 kJ / 454 kcal
Protein
34.8 g
Kohlenhydrate
9.7 g
Fett
30.7 g

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