Miniroscón de Reyes (spansk kongekage)

Miniroscón de Reyes (spansk kongekage)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

12 stykker

Zutaten

Dejstarter

mælk
80 g
gær
10 g
sukker
1 tsk
hvedemel
130 g

Dej

sukker
120 g
citron økologisk, kun skal og kød
1
appelsin økologisk, kun skal
1
mælk
60 g
smør ved stuetemperatur
70 g
æg
2
gær
20 g
appelsinblomstvand (se variation)
30 g
hvedemel
450 g
salt
1 knivspids

Udformning og dekoration

æg pisket
1
blandede kandiserede frugter juster efter smag
100 - 150 g
mandler, flager
30 g
sukker (fugtet med et par dråber vand)
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stykke

Protein 8.03 g

Kalorien 1268 kJ / 303 kcal

Fett 7.58 g

Ballaststoff 1.87 g

Kohlenhydrate 50.72 g

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