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Gemüse-Mandel-Crumble

Gemüse-Mandel-Crumble
3.3 8 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 7 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Mandelmus
  • Mandeln, geröstet, ungesalzen (siehe Tipp)
    300 g
  • Salz
    1 Prise
Mandeldrink
  • Mandeln
    100 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    500 g
Streusel
  • Vollkorn-Weizenmehl
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Gemüse und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln ungeschält, in Scheiben (1 cm)
    600 g
  • Blumenkohlröschen (3-4 cm)
    500 g
  • grüne Erbsen, frisch oder TK aufgetaut
    500 g
  • Öl zum Einfetten
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 942 mg
Protein 17 g
Kalorien 1775 kJ / 424 kcal
Fett 21 g
Ballaststoff 13.3 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 50 g

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