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Vietnamesisches Gemüse mit Reis
TM6 TM5

Vietnamesisches Gemüse mit Reis
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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 250 g Jasminreis
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Sesamöl
  • 800 g gemischtes Gemüse, z. B. Brokkoli, Möhren, Pilze, Paprika, in Stücken (ca. 2-3 cm)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 20 g Sojasauce
  • ½ TL Pfeffer
  • 130 g Seitan, in Scheiben (ca. 1 cm), siehe Tipp
  • 2 - 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 1 EL Sesam zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2261 kJ / 540 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
74 g
Fett
12 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
7.3 g
Natrium
726 mg

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