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豆豉鱼/藤椒鸡/剁椒豆腐/杂粮米饭
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

豆豉鱼/藤椒鸡/剁椒豆腐/杂粮米饭
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Zutaten

  • 400 克 鲫鱼 ，去除内脏洗净沥干
  • 10 克 料酒
  • 20 克 姜 ，切片
  • 15 克 大葱 ，切片
  • 1 小撮 盐
  • 800 - 900 克 鸡 ，选择童子鸡
  • 1 茶匙 盐
  • 35 克 油
  • 2 克 花椒 ，约1茶匙
  • 30 克 藤椒 ，新鲜的
  • 3 支 新鲜小米椒 ，切圈
  • 30 克 二荆条 ，切圈
  • 40 克 生抽
  • 10 克 糖
  • 10 克 花椒油 ，或藤椒油
  • 400 克 嫩豆腐
  • 25 克 蒜头
  • 10 克 姜
  • 160 克 剁椒
  • 40 克 豆豉
  • 10 克 辣椒油
  • 2 支 干辣椒
  • 5 克 蚝油
  • 150 克 米
  • 200 克 燕麦米
  • 2400 克 水
  • 100 克 花雕酒
Nährwerte
pro 1 人份
Kalorien
3793.3 kJ / 907.5 kcal
Protein
62 g
Kohlenhydrate
96.8 g
Fett
31.1 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoff
13 g
Natrium
1962.5 mg

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