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Tom Yum Goong
TM6 TM5

Tom Yum Goong
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Zutaten

  • 3 batang serai segar, bagian putih saja, dimemarkan
  • 40 g lengkuas segar, iris tebal
  • 10 daun jeruk purut, dimemarkan
  • 10 cabai rawit, dimemarkan
  • 100 g jamur merang, segar atau kalengan, iris-iris
  • 100 g nam prik pao (pasta cabai Thailand)
  • 120 g tomat (berkisar 1 tomat), potong wedges
  • 1200 g kaldu udang (lihat tips)
  • 400 g udang (berkisar 10-12 udang), dengan kepala dan kulit, kotoran hitam di punggung udang dibuang
  • 200 g cumi-cumi, dibersihkan, dipotong cincin (0.5 cm)
  • 4 sdt kecap ikan
  • 60 g sari jeruk nipis
Nährwerte
pro 1 porsi
Kalorien
928.8 kJ / 222 kcal
Protein
17.6 g
Kohlenhydrate
20.5 g
Fett
6.7 g
Ballaststoff
2.2 g

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