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Blumenkohlsuppe mit Stilton
TM6 TM5

Blumenkohlsuppe mit Stilton
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Zutaten

  • 3 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 3 Zweige Thymian, abgezupft
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 4 - 5 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 30 g Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Butter
  • 50 g Speckwürfel
  • 400 g Blumenkohlröschen
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 100 g Sahne
  • 100 g Blauschimmelkäse, in Stücken (z. B. Stilton)
  • 4 Scheiben Brot, gewürfelt (z. B. Vollkorntoast oder Sauerteigbrot)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2070 kJ / 495 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
37 g
Gesättigte Fettsäuren
17 g
Ballaststoff
4 g
Natrium
831 mg

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