Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας

Name: Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1 χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον); 2 ½ κ.σ. σιρόπι μελάσας (treacle); 1 κ.γλ. γαρίφαλο; 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο; 1 κ.γλ. μπαχάρι, αλεσμένο; 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 1 πορτοκάλι; νερό; 80 γρ. μαύρη ζάχαρη; ½ κ.σ. μουστάρδα Dijon; 1 κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο; 5 κεδρόμηλα (juniper berries); 2 πρέζες γαρίφαλο, αλεσμένο; 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη; 30 γρ. μέλι; 150 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι; λίγα γαρίφαλα