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Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse

Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse
4.6 56 Bewertung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Bergkäse in Stücken
    80 g
  • Walnusshälften
    50 g
  • Mehl und mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Eier
    3
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salz und mehr zum Kochen
    1 ¼ TL
  • Öl
    15 g
  • Schinkenspeckwürfel
    150 g
  • Zwiebeln halbiert, in Spalten oder Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Wasser zum Kochen
  • Birnen (mit festem Fleisch, z. B. Corella, Williams), in Stücken
    400 g
  • Butter in Stücken
    25 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Sahne
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1936 mg
Protein 31 g
Kalorien 3801 kJ / 909 kcal
Fett 53 g
Ballaststoff 6.7 g
Gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 80 g

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