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Chorba tunisienne
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Chorba tunisienne
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Zutaten

  • 1 oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 14 brins de coriandre fraîche, équeutés (dont 4 ciselés)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café rase de carvi en poudre
  • 1 c. à café rase de curcuma en poudre
  • 1 c. à café rase de ras el-hanout
  • 200 g de filet de poulet, coupé en lamelles
  • 1 tomate, détaillée en dés
  • 30 g de concentré de tomate
  • ½ c. à café de sel
  • 800 g d'eau
  • 50 g de semoule d'orge fine, type tchicha (voir "Conseil(s)")
  • 200 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 10 g de jus de citron (optional)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2705 kJ / 638.8 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
104.5 g
Fett
8.3 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
8 g
Natrium
471 mg

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