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Petits pâtés de Pézenas
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Petits pâtés de Pézenas
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Zutaten

  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel et 3 pincées
  • 50 g d'eau
  • 200 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux
  • 50 g de gras de porc ou d'agneau
  • 40 g de sucre roux
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • 1 œuf battu
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2304.8 kJ / 553.5 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
38.3 g
Fett
35.5 g
Gesättigte Fettsäuren
18.3 g
Ballaststoff
2 g
Natrium
812 mg

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