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San bei ji (Three Cup Chicken)
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San bei ji (Three Cup Chicken)
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Zutaten

  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe segar, dikupas
  • 1 - 2 cabai merah kering, dipangkas ujungnya, biji dibuang jika diinginkan dan potong kecil-kecil
  • 10 g minyak wijen
  • 1000 g sayap tengah ayam (wingette) (lihat tips)
  • 40 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
  • 30 g kecap hitam (lihat tips)
  • 25 g gula batu, pecahkan menjadi beberapa bagian (1-2 cm - lihat tips)
  • 60 g kecap asin
  • 2 tangkai basil segar, daun saja
  • 1 - 2 cabai merah panjang segar, dipangkas ujungnya, biji dibuang jika diinginkan dan potong kecil-kecil, untuk hiasan (opsional)
Nährwerte
pro 1 porsi
Kalorien
2577.8 kJ / 613.8 kcal
Protein
41.9 g
Kohlenhydrate
8.2 g
Fett
46.2 g
Gesättigte Fettsäuren
13.7 g
Ballaststoff
2.5 g
Natrium
1640 mg

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