Quiche de verduras sin huevo

Name: Quiche de verduras sin huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 15 g de semillas de lino; 4 cucharadas de agua; 60 g de almendra cruda sin piel; 140 g de harina de trigo; 60 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de sal; 50 g de cebolla; 100 g de puerro; 60 g de pimiento verde; 60 g de espinacas baby frescas; 200 g de bebida de soja; 300 g de agua; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de pimentón; ½ cucharadita de pimienta molida; 90 g de harina de garbanzos; 120 g de tomates cherry