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Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce

Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
4.5 328 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • Curry
    3 TL
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasser
    530 g
  • Blumenkohl ganz (ca. 1000 g)
    1
  • Joghurt, 1,5% Fett
    100 g
  • Tahin
    80 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Ahornsirup
    20 g
  • Rauchmandeln grob gehackt
    50 g
  • Zitrone (optional) in Spalten
    1
  • Koriander abgezupft
    5 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 960 mg
Protein 10 g
Kalorien 1326 kJ / 317 kcal
Fett 25 g
Ballaststoff 6.5 g
Gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 20 g

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