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Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch

Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch
4.4 28 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
8 Stück
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Zutaten

  • Koriander abgezupft
    1 Bund
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • rote Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
    1 - 2
  • Sesamöl und etwas mehr für das Dressing
    20 g
  • Zwiebeln halbiert, in Ringen
    100 g
  • Schweinebauch mittig halbiert
    600 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Honig flüssig
    40 g
  • Zitronengras, frisch halbiert, angedrückt
    1 Stängel
  • Wasser
    830 g
  • Möhren
    120 g
  • Gurke längs halbiert, entkernt
    120 g
  • Mango
    120 g
  • Frühlingszwiebeln
    2
  • Reisessig
    1 EL
  • Speisestärke
    20 g
  • Baguettes
    2
  • Mayonnaise zum Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 984 mg
Protein 17 g
Kalorien 2897 kJ / 692 kcal
Fett 46 g
Ballaststoff 3.3 g
Gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 53 g

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