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Pane tipo ciabatta
TM31 TM5

Pane tipo ciabatta
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Zutaten

  • 1 dose di preimpasto per pane (750 g), come da ricetta base
  • 130 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale (15 g)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (25 g)
  • 1 cucchiaino di sciroppo di malto d'orzo (5 g)
    oder 1 cucchiaino di zucchero (5 g)
  • 50 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 30 g farina
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2389 kJ / 571 kcal
Protein
17.2 g
Kohlenhydrate
115.7 g
Fett
7.6 g
Ballaststoff
5.2 g

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