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Zuppa di pesce misto
TM31 TM5

Zuppa di pesce misto
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Zutaten

  • 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di cipolla a pezzi
    oder 60 g di porro a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di crostacei misti (code di gamberi, gamberetti, scampi, cicale di mare...)
  • 500 g di molluschi cefalopodi misti puliti, a pezzi (polpo, moscardini, seppie, totani, calamari)
  • 1 mazzetto erbe aromatiche miste, fresche (alloro, timo, finocchietto), le foglioline lavate e asciugate
  • 200 g di pomodori maturi a pezzi
    oder 200 g di passata di pomodoro a pezzi
  • 100 g di vino bianco, secco
  • 500 g di pesce misto per zuppa, pulito e a filetti
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 100 g di acqua
  • 1000 g di molluschi conchigliferi misti puliti (vongole, cozze, fasolari...)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2058 kJ / 492 kcal
Protein
63.2 g
Kohlenhydrate
7.1 g
Fett
23.6 g
Ballaststoff
1.2 g

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