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Veganer Apfelkuchen mit Streuseln und Baiser

Veganer Apfelkuchen mit Streuseln und Baiser
3.3 82 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
20 Stücke
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Zutaten

Teig
  • Mandeln, blanchiert
    65 g
  • Zucker
    80 g
  • Mehl
    460 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Wasser, kalt
    210 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    2 - 3 Prisen
Apfelfüllung und Fertigstellung
  • Äpfel geschält, geviertelt
    1400 g
  • Zimt
    1 EL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Speisestärke
    1 EL
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Kichererbsen Flüssigkeit abgetropft und aufgefangen (ca. 150 g)
    1 Dose
  • Zucker
    130 g
  • Apfelessig
    ¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 30 mg
Protein 4 g
Kalorien 863 kJ / 206 kcal
Fett 4 g
Ballaststoff 2.9 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 40 g

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