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Kváskový chléb ze špaldové mouky

Kváskový chléb ze špaldové mouky
4.3 8 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 29 Std. 45 Min
900 gramů
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Zutaten

Rozkvas (den předem)
  • 1 polévková lžíce žitného kvásku
  • 160 gramů chlebové žitné mouky
  • 160 gramů vody
Těsto
  • 370 gramů hladké špaldové mouky
  • 200 gramů vody
  • 2 čajové lžičky soli
  • 2 polévkové lžíce chlebového koření

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 900 gramů

Natrium 4705.8 mg
Protein 72.6 g
Kalorien 7721 kJ / 1845.4 kcal
Fett 11.8 g
Ballaststoff 60.8 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 388.3 g

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Auch enthalten in

Příběhy chutí III 26 Rezepte
Tschechische Republik

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