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Risotto de mariscos (sin lácteos)
TM6 TM5 TM31

Risotto de mariscos (sin lácteos)
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Zutaten

  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla
  • 60 g de aceite de oliva
  • 200 g de langostinos crudos grandes pelados
  • 200 g de anillas de calamar
    oder 200 g de chipirones frescos
  • 200 g de pulpo crudo en trozos (2 cm)
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 200 g de mejillones frescos limpios
    oder 200 g de almejas frescas
  • 320 g de arroz de grano redondo
  • 160 g de tomate en trozos
  • 80 g de vino blanco seco
  • 730 g de agua
  • 1 ½ pastilla de caldo de pescado
    oder 2 cucharaditas de concentrado de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • limón, cortado en gajos, para servir
Nährwerte
pro 4 raciones
Kalorien
10522 kJ / 2515 kcal
Protein
137.4 g
Kohlenhydrate
298.7 g
Fett
73.2 g
Gesättigte Fettsäuren
11.6 g
Ballaststoff
5 g
Natrium
4659.3 mg

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