Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pizza romana con fiori di zucca e alici
Zubereitung 30 Min
Gesamt 24 Std.
4 porzioni
Zutaten
Pre-impasto
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7 g di lievito di birra fresco3 g di lievito di birra disidratato
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350 g di acqua
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10 g di zucchero di canna
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300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
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15 g olio extravergine di oliva + q.b.
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200 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
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12 g di sale
Lievitazione
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500 g di acqua
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30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
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semola rimacinata di grano duro q.b.
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20 fiori di zucca puliti
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400 g di mozzarella fiordilatte, ben sgocciolata
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10 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1402 mg
Protein
35.3 g
Kalorien
3174.3 kJ /
758.8 kcal
Fett
26.6 g
Ballaststoff
16.1 g
Gesättigte Fettsäuren
11.9 g
Kohlenhydrate
102 g
