Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona

Name: Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 30 g di Parmigiano Reggiano; 4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 16 code di gambero fresche; 4 pomodori ciliegino; 4 pizzichi di pepe bianco macinato; 50 g olio extravergine di oliva; 1360 g di acqua; 400 g di patate; 100 g zucchero; ½ limone; 100 g di mandorle pelate; 150 g di farina tipo 00; 100 g di burro; 1 tuorlo; 60 g di cipolla; 280 g di cavolo cappuccio; 5 g di sale; 320 g di spaghetti; nocciole; zucchero a velo