Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago
TM6

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

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Zutaten

Impasto pan brioche

  • 250 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 550 g di farina tipo 00
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 10 g di sale
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Ripieno e terminare la preparazione

  • 1 melanzana grigliata, a listarelle
  • 1 zucchina grigliata, a listarelle
  • ½ peperone giallo grigliato, a listarelle
  • ½ peperone rosso grigliato, a listarelle
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di formaggio Asiago a pezzi
  • 1 tuorlo per spennellare
  • 20 g di latte

Nährwerte
pro 1 fetta
Kalorien
1595 kJ / 381.2 kcal
Protein
13.6 g
Kohlenhydrate
46.8 g
Fett
16.9 g
Gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Ballaststoff
1.9 g
Natrium
862 mg

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