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Soupe de pomme de terre au curry
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Soupe de pomme de terre au curry
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Zutaten

  • 700 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux
  • 120 g d'oignons, coupés en deux
  • 120 g de carottes, coupées en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g de lardons (optional)
    oder 200 g de saucisse, coupée en tranches (1 cm) (optional)
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 800 g d'eau
  • 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    oder 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 c. à soupe de marjolaine déshydratée
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 60 - 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
    oder 80 - 100 g de lait de coco
  • feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
  • tranches de pain, pour accompagner (optional)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1227.3 kJ / 293.4 kcal
Protein
4.9 g
Kohlenhydrate
37.7 g
Fett
14.7 g
Gesättigte Fettsäuren
5.2 g
Ballaststoff
6.3 g
Natrium
674 mg

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