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Tartă cu asparagus și sos olandez

Tartă cu asparagus și sos olandez
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 porții
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Zutaten

Foietaj
  • unt nesărat cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
    200 g
  • făină plus pentru presărat
    200 g
  • apă rece
    90 g
  • sare
    ½ linguriță
Topping
  • parmezan tăiat bucăți (2 cm)
    100 g
  • apă
    500 g
  • sparanghel subțire
    250 g
  • unt nesărat cuburi
    190 g
  • gălbenușuri de la ouă mijlocii
    6
  • zeamă de lămâie
    4 ½ lingurițe
    4 ½ lingurițe oțet, (cidru/vin alb)
  • sare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat
    4 prize

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Protein 24.3 g
Kalorien 4421 kJ / 1057 kcal
Fett 87.2 g
Kohlenhydrate 43.6 g

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