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Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
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Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
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Zutaten

  • 150 g de saumon frais, détaillé en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de noix de saint-jacques, coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 15 g de graines de sésame
  • 100 g d'oignon, coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins d'aneth frais, équeutés
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 3 brins d'estragon frais, équeutés
  • 3 branches de menthe fraîche, effeuillées
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 25 g d'eau
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g d'huile d'olive
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1483.3 kJ / 358.3 kcal
Protein
15.3 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
31.3 g
Gesättigte Fettsäuren
4.3 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
170.5 mg

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