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Truffle Cake with Hazelnut Praline

Truffle Cake with Hazelnut Praline
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Zubereitung 25 Min
Gesamt 7 Std. 45 Min
16 potongan
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Zutaten

Basis Hazelnut yang Renyah
  • biskuit wafer cokelat rasa kacang hazel
    170 g
    170 g biskuit marie
  • kacang hazel, tanpa kulit panggang (lihat Tip)
    140 g
  • gula
    255 g
  • air dibagi
    1070 g
  • mentega tawar dingin, potong kecil-kecil
    30 g
  • sari lemon
    1 sdt
  • cuka
    1 sendok makan
  • cokelat susu potong kecil-kecil
    85 g
Pengisian Truffle
  • kacang hazel, tanpa kulit panggang (lihat Tip)
    55 g
  • cokelat susu potong kecil-kecil
    400 g
  • whipping cream, 30-40% lemak
    200 g
  • madu
    15 g
  • mentega tawar potong dadu
    70 g
  • kakao bubuk
    2 - 3 sdt

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 potongan

Natrium 29.5 mg
Protein 4.9 g
Kalorien 1791 kJ / 428 kcal
Fett 26.9 g
Ballaststoff 1.8 g
Gesättigte Fettsäuren 12.1 g
Kohlenhydrate 41.4 g

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