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Paella del senyoret
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Paella del senyoret
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Zutaten

  • 300 g de almejas frescas
  • 1 cucharada de sal
  • 12 langostinos crudos
  • 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos pequeños
  • 5 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de vino blanco
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 10 - 12 hebras de azafrán
  • 350 g de calamares limpios y en trozos pequeños
  • 10 g de pulpa de pimiento choricero
  • 60 g de tomate frito estilo casero
  • ½ cucharadita de colorante alimentario
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g arroz de grano redondo
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1542 kJ / 368 kcal
Protein
26.9 g
Kohlenhydrate
39.4 g
Fett
10 g
Gesättigte Fettsäuren
1.7 g
Ballaststoff
0.2 g
Natrium
664.9 mg

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