Suchen
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
TM6 TM5 TM31

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
1.0 (1 Bewertung)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 6 μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα, μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
  • 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
  • 80 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για τα μανιτάρια
  • 100 γρ. καρότα, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 100 γρ. μήλο, Granny Smith, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ. χυμό λεμονιού
  • 20 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες
  • 150 γρ. πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
  • 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, σε λωρίδες
  • 350 γρ. κολοκυθάκι, 200 γρ. κομμένο σε κύβους και 150 γρ. κομμένο σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 600 γρ. νερό
  • 250 γρ. κινόα, καλά ξεπλυμένη
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 1 κομμάτι φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
  • 200 γρ. μελιτζάνα, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
  • κολοκυθόσπορους, για το γαρνίρισμα
Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Kalorien
1627.7 kJ / 389 kcal
Protein
11.7 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Fett
17.5 g
Gesättigte Fettsäuren
2.5 g
Ballaststoff
9.8 g
Natrium
804.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r774571