Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
1500 gramos
Zutaten
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200 g de jitomate en trozos
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500 g de tomate verde en trozos
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6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
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1 chile morita sin tallo y sin semillas
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1 cdita de pimienta negra molida
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1 clavo de olor
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1 pizca de comino
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2 hojas de laurel secas
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2 dientes de ajo pelados
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50 g de cebolla blanca en trozos
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1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
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1 cda de sal al gusto
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2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
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agua para cocinar
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tortillas para servir
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cebolla blanca picada, para decorar
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cilantro picado, para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1500 gramos
Natrium
10724.6 mg
Protein
233.4 g
Kalorien
7404.2 kJ /
1769.6 kcal
Fett
57.9 g
Ballaststoff
31.9 g
Gesättigte Fettsäuren
21.3 g
Kohlenhydrate
95.2 g
