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Veganer Käse-Dip
TM6 TM5

Veganer Käse-Dip
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Zutaten

  • 60 g Cashewkerne, ungeröstet
  • 500 g Wasser und etwas mehr heißes Wasser zum Einweichen
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 80 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 50 g Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Balsamico, hell
  • 50 g Sojadrink
  • 30 g Jalapeño Chili, aus der Dose, abgetropft, in Stücken
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ - ¾ TL Knoblauch, gemahlen
  • ½ - ¾ TL Zwiebelpulver
  • 40 g Hefeflocken
  • 3 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
  • ¼ Bund Petersilie, gehackt
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
413 kJ / 99 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoff
2 g
Natrium
480 mg

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