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Garnelen mit Gemüse und Reis
TM6 TM5

Garnelen mit Gemüse und Reis
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Zutaten

  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 40 g Butter, weich, in Stücken
  • 3 Zitronen, unbehandelt, Schale von 2 Zitronen abgeschält, Saft ausgepresst, und 1 in Scheiben zum Garnieren
  • 3 Stängel Zitronengras, in Stücken
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 10 g Sojasauce
  • ½ TL Chiliflocken
  • 10 g Honig
  • ½ TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, (Five-Spice)
  • 10 g Sesam
  • 10 g Sesamöl, geröstet, und etwas mehr zum Marinieren
  • 500 g Garnelen, roh, geschält
  • 150 g Reis, parboiled
  • 1000 g Wasser
  • 100 g Shiitakepilze, frisch, halbiert
  • 100 g Brokkoliröschen
  • 100 g Möhren, in Stiften (ca. 1,5 x 5 cm)
  • 190 g Babymais, aus dem Glas, abgetropft
  • Pfeffer zum Würzen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2382 kJ / 569 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
34 g
Gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoff
8.7 g
Natrium
2062 mg

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