Galette Tomat dengan Ampas Almond
TM6 TM5

Galette Tomat dengan Ampas Almond

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Zutaten

Adonan

  • 140 g tepung terigu
  • 110 g ampas almond, dari susu almond buatan sendiri (lihat Tip)
  • ½ sdt garam
  • 70 g mentega tawar, potong dadu, dingin
  • 1 telur besar
  • 2 - 3 sdm air dingin, sesuai kebutuhan
  • 1 lemon, disarankan organik

Isi Keju Berempah

  • 170 g keju susu kambing, hancur
    oder 170 g keju ricota
  • 30 g minyak zaitun ekstra virgin
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdm campuran daun-daun aromatik kering, thyme, rosemary, daun bawang
  • ½ sdt garam, sesuai selera
  • ⅛ sdt lada hitam bubuk, sesuai selera

Tomat Panggang

  • 450 g tomat ceri
  • 1 sdm minyak zaitun ekstra virgin, tambahkan untuk mengoles
  • ¼ sdt garam, sesuai selera
  • ⅛ sdt lada hitam bubuk, sesuai selera

Penyusunan

  • bumbu bagel
  • daun basil segar, untuk hiasan

Nährwerte
pro 1 bagian
Kalorien
925 kJ / 221 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
14 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoff
4 g
Natrium
348 mg

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