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Sous-vide fish with lemon and herbs

Sous-vide fish with lemon and herbs
4.4 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
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Zutaten

  • skinless snapper fillets or skinless, boneless salmon fillets
    4
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • fresh parsley plus extra leaves to garnish
    4 sprigs
  • fresh dill plus extra to garnish
    4 sprigs
  • lemon
    4 slices
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • vegetables of choice
  • sauce of choice

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 7.6 mg
Protein 1.6 g
Kalorien 301.9 kJ / 72.2 kcal
Fett 6.8 g
Ballaststoff 0.3 g
Gesättigte Fettsäuren 1.1 g
Kohlenhydrate 1.3 g

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Auch enthalten in

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