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Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto
4.3 3 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porties
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Zutaten

  • Gochujang (Koreaans chilipasta)
    30 g
  • sesamolie
    20 g
  • Parmezaanse kaas
    40 g
  • olijfolie
    50 g
  • mascarpone
    150 g
  • shiitake, vers in plakjes (5 mm)
    150 g
  • water
    1350 g
  • zout
    1 tl
  • mossel, vers, schoongemaakt
    300 g
  • rauwe scampis, gepeld
    150 g
  • visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
    150 g
  • sjalot gehalveerd
    1
  • risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
    320 g
  • witte wijn
    50 g
  • groentebouillonpasta
    1 el
  • geroosterd sesamzaad (zwart)
    20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1603.2 mg
Protein 35.8 g
Kalorien 3409.6 kJ / 814.9 kcal
Fett 39.1 g
Ballaststoff 2.4 g
Gesättigte Fettsäuren 12.8 g
Kohlenhydrate 77 g

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