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Rauchige Paella mit Schweinebäckchen
TM6

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen
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Zutaten

  • 40 g Olivenöl
  • 400 g Schweinebäckchen, in Stücken (2 cm)
  • 120 g Weißwein, trocken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 75 g rote Paprika, in Stücken (2-3 cm)
  • 75 g grüne Paprika, in Stücken (2-3 cm)
  • 1 geh. TL Paprika de la Vera
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Kurkuma
  • 300 g Rundkornreis (z. B. Sushi- oder Milchreis)
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Salz
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1283 kJ / 307 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
12 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
0.9 g
Natrium
481 mg

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