Zakwas pszenno-jabłkowy

Name: Zakwas pszenno-jabłkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 2 jabłka; 50 g wody; 200 g mąki pszennej chlebowej; 100 g wody

4.9 13 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

400 g

Zutaten

2 jabłka nieobrane, bardzo dojrzałe i soczyste (patrz wskazówka)
50 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C, patrz wskazówka)
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 3.4 mg

Protein 6.3 g

Kalorien 953.2 kJ / 227.8 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 48.8 g

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