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Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes
3.8 6 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 6 Std. 45 Min
6 parts
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Zutaten

  • 7 jaunes d'œufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 25 g de sirop d'érable
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de lait
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée
  • 65 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 60 g de beurre doux en morceaux
  • 125 g de poudre de noisette
  • 500 g de pâte feuilletée maison
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 332.9 mg
Protein 13.7 g
Kalorien 4019.3 kJ / 960.6 kcal
Fett 67.1 g
Ballaststoff 3.6 g
Gesättigte Fettsäuren 22.1 g
Kohlenhydrate 79.7 g

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Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

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