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Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse
TM6

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse
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Zutaten

  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 500 g Rindergulasch
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 100 g Pastinaken, in Stücken
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 900 g Wasser
  • 10 g Honig
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Rindfleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Kurkuma
  • 1 ½ TL Paprika de la Vera
  • 1 Lorbeerblatt
  • ½ - 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 150 g Perlgraupen, mittel
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1815 kJ / 434 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
16 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
10.9 g
Natrium
839 mg

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