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Κρέμα burrata με λαχανικά
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Κρέμα burrata με λαχανικά
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Zutaten

  • 500 γρ. νερό
  • 50 γρ. φασολάκια, φρέσκα
  • 140 γρ. καρότα, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 170 γρ. κολοκυθάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 70 γρ. σέλερι σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 70 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 5 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • 400 γρ. τυρί Burrata
Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
1919.7 kJ / 458.5 kcal
Protein
19.8 g
Kohlenhydrate
8.5 g
Fett
39.1 g
Gesättigte Fettsäuren
14.7 g
Ballaststoff
2.2 g
Natrium
568.3 mg

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