Vollwert-Baguettes

Name: Vollwert-Baguettes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Stück
Ingredients: 130 g Dinkelkörner; 230 g Wasser; 15 g frische Germ; 270 g Weizenmehl, glatt; 10 g Olivenöl; 1 ½ TL Salz

4.7 12 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

2 Stück

Zutaten

Dinkelkörner
130 g
Wasser (Zimmertemperatur)
230 g
frische Germ
15 g
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
270 g
Olivenöl
10 g
Salz
1 ½ TL
Brotgewürz (optional) nach Geschmack
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1761 mg

Protein 26 g

Kalorien 3109 kJ / 743 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 14 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 145 g

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