Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Vitello tonnato rivisitato (TM6)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std.
6 porzioni
Zutaten
Vitello
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1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
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600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
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15 g di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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2 - 3 bacche di ginepro
Uova sode
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3 uova fredde di frigorifero
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1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova
Salsa tonnata
-
150 g di olio extravergine di oliva
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120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
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3 - 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
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20 g di capperi sotto sale dissalati
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15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
Terminare la preparazione
-
capperi i frutti
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
313.6 mg
Protein
29.4 g
Kalorien
1782.2 kJ /
426 kcal
Fett
34.2 g
Ballaststoff
0.1 g
Gesättigte Fettsäuren
5.9 g
Kohlenhydrate
0.4 g
