Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican

Name: Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 125 g unt nesărat; 250 g făină cu agent de creștere; 40 g ghimbir confiat; 125 g zahăr brun închis; 140 g sirop auriu; 100 g melasă, neagră; 1 lingură ghimbir măcinat; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 1 linguriță amestec de condimente; 1 linguriță bicarbonat de sodiu; 1 priză sare de mare; 240 g lapte integral; 2 ouă; zahăr pudră