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Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat
4.1 262 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Petersilie, kraus abgezupft
    20 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
    960 g
  • Eier
    2
  • Mehl
    120 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    2 ¾ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Tomaten (siehe Tipp)
    600 g
  • Schalotte
    30 g
  • Weißweinessig
    15 g
  • Quark
    250 g
  • Joghurt, jeder Fettgehalt
    100 g
  • Zitronensaft
    10 - 15 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2255 mg
Protein 33 g
Kalorien 2790 kJ / 667 kcal
Fett 20 g
Ballaststoff 18.9 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 92 g

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