Zum Hauptinhalt springen Suchen
Eier-Curry

Eier-Curry
3.4 42 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Eier
    6
  • Wasser
    1040 g
  • gelbe Currypaste
    50 - 100 g
  • Kokosmilch
    800 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
    5
  • Brokkoliröschen
    150 g
  • gelbe Paprika in Streifen
    150 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • grüne Bohnen halbiert
    150 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
    100 g
  • Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
    150 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Koriander (optional) zum Garnieren
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 383 mg
Protein 13 g
Kalorien 1696 kJ / 405 kcal
Fett 24 g
Ballaststoff 3.5 g
Gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eier kochen 7 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen